Een goede Surinaamse roti valt en staat met een goede roti plaat.
De roti maak je perfect door gebruik te maken van verse ingrediënten.
De vulling voor je ideale Surinaamse roti maak je met gele spliterwten of aardappelen.
Ik kom nog te vaak wraps tegen waar er een label op staat met: Surinaamse roti. Dit is niet juist. Surinaamse roti is namelijk altijd gevuld met gele spliterwten of aardappel. Dit is bij wraps eigenlijk nooit het geval.
Persoonlijk gaat mijn voorkeur uit naar een vulling met gele spliterwten.
Door altijd massala in je kruidenkast te hebben hoef je voor verse roti niet meer naar de tropische supermarkt!