Als er iets zonde is, is dat eten weggooien. Wij proberen dat altijd te beperken. Gelukkig lukt dit aardig. Restjes brood over? Maak dan eens deze lekkere broodtaart. Dit recept is op basis van wit brood.
Recept: Broodtaart
Surinaamse Recepten
Recept: Bojo
Vandaag is het de dag dat wij ons basisrecept BOJO met je delen! Bojo is een Surinaamse taart, gemaakt van geraspte cassave en kokos.
Recept: Zuurgoed
Zuurgoed is een Surinaams bijgerecht dat niet weg te denken is uit de Surinaamse keuken.
Het maakt je gerecht compleet en de zoetzure smaak geeft een ware smaaksensatie.
Wat hebben we bereikt in 2021
Het is vandaag (bij publicatie van dit artikel) 1 januari 2022. Het begin van een jaar waarop wij ons de laatste 5 maanden van 2021 …
Mixen van Zainab Exotic Foods
De vaste volgers en terugkerende bezoekers weten dat als ik iets deel het ook zeker iets is dat je zelf ”uit moet” proberen. De authentieke …
Broodje Surinaamse sardientjes
Ga eens voor sardientjes in tomatensaus. Lekker als hoofdgerecht met rijst en groenten maar ook perfect als lunch. Binnen een kwartier heb je dit lekker …
Surinaamse pasteitjes met Spice it Surinaamse sambal
Dit recept is i.c.m. Spice it tot stand gekomen.
Surinaamse tonijnsalade
Heerlijk als lunch. Dit recept is i.s.m. het Voedingscentrum tot stand gekomen.
Bakkeljauw
Een eenvoudig recept dat ik graag met jullie deel. Aangezien ik niet altijd de tijd heb om een uitgebreide maaltijd te maken, ga ik liever voor bakkeljauw filet. Ga je liever voor een stuk bakkeljauw? Dat is mogelijk. Dit kost alleen meer tijd. Het duurt langer om de vis uit te koken en om de graten te verwijderen. Een nadeel van stukken bakkeljauw is ook dat het regelmatig voorkomt dat je bepaalde graten vergeet te verwijderen. Deze dien je tijdens het nuttigen van een maaltijd alsnog te verwijderen. Voor volwassenen is dit over het alge- meen geen probleem. Het wordt wél gevaarlijk als kleine kinderen of oudere mensen de graten binnen krijgen. Bakkeljauw filet is een mooi én net zo lekker alternatief.
Filmdag bij het Voedingscentrum
Een aantal weken geleden had ik samen met een aantal foodbloggers/influencers een brainstormsessie bij het voedingscentrum. Het was een leuke én vruchtbare ochtend in Den …