Bojo is een heerlijk en populair gerecht uit de Surinaamse keuken, dat je zeker moet proberen! Dit zoete, kokosrijke hapje wordt voornamelijk gemaakt van geraspte cassave, wat het een unieke textuur en smaak geeft. Bojo kan zowel als snack als bijgerecht worden geserveerd en is vaak te vinden tijdens feestelijke gelegenheden.
Wat Maakt Bojo Bijzonder?
De basis van Bojo bestaat uit:
- Cassave: De geraspte cassave wordt gezeefd om een fijne consistentie te krijgen.
- Kokosmelk: Dit geeft het gerecht een romige, rijke smaak.
Bereiding
Bojo is eenvoudig te maken. De ingrediënten worden gemengd en in een bakvorm gegoten, waarna het gerecht in de oven wordt gebakken tot het goudbruin en stevig is. Het resultaat is een heerlijke lekkernij die zowel warm als koud kan worden gegeten.
Of je nu een nieuwe smaakervaring zoekt of gewoon wilt genieten van een stukje Surinaamse cultuur, Bojo is een must-try. Het is niet alleen lekker, maar ook een prachtig voorbeeld van de rijke en diverse keuken van Suriname. Eet smakelijk!
Bojo
Ingrediënten
Equipment
Method
- Ontdooi de geraspte cassave.
- Wel de rozijnen in warm water.
- Plaats de cassave in een kom.
- Verwarm de boter in de magnetron of een steelpan.
- Roer vervolgens de roomboter door de cassave.
- Doe de basterdsuiker, kokosmelk, geraspte kokos, vanillesuiker, vanille essence en kaneel bij de massa.
- Roer het geheel.
- Vet een bakblik in.
- Bak de bojo in 50 minuten af. (oven: 200 graden)
- Optioneel: versier de Bojo na het bakken met suikermuisjes
Notities
- Heb je liever een bruine bojo? Gebruik dan bruine basterdsuiker.
- Geen oven tot je beschikking? Bak dan je bojo in de airfryer op 170 graden in 40 minuten.
- Laat de rozijnen in rum wellen voor extra smaak.
- Voeg stukjes ananas toe aan je bojo voor een lekkere twist.
-
Surinaamse nasi is een heerlijke rijstschotel met invloeden uit de Indonesische, Chinese en Creoolse keuken. Wat deze versie uniek maakt,…
-
In 2018 zetten we, bij Surinaams Koken met Jen, een grote stap richting het delen van de rijke en smaakvolle…
-
Heb je pom gemaakt maar is er nog wat over? Pom is heerlijk op een broodje met zuurgoed en peper.…
-
Bron: Surinaams koken met Jen – Surinaams koken voor de hele familie kookboek
-
Een Smakelijke Duik in de Surinaamse Keuken Surinaamse bami is een geliefd gerecht in de Surinaamse keuken, dat zijn oorsprong…
-
Een lekkernij met een knapperige twist! Surinaamse maïzenakoekjes zijn een heerlijke lekkernij die vaak worden gegeten bij een kopje thee…
-
Roti: Een geliefd Surinaams gerecht. Roti is een populair gerecht in de Surinaamse keuken, dat zijn oorsprong vindt in de…
-
Telo is een geliefde Surinaamse lekkernij die de harten van velen heeft veroverd. Deze smakelijke snack, gemaakt van cassave, is…
-
Bojo is een heerlijk en populair gerecht uit de Surinaamse keuken, dat je zeker moet proberen! Dit zoete, kokosrijke hapje…
-
De Kunst van Foodstyling: Maak Jouw Gerechten Onweerstaanbaar Foodstyling is een cruciaal onderdeel van de culinaire wereld. Het gaat niet…
-
Een Surinaamse Delicatesse Zoutvlees is een geliefd ingrediënt in de Surinaamse keuken en heeft een rijke geschiedenis die teruggaat tot…
-
De Perfecte Surinaamse Marinade Een Smaakexplosie voor Jouw Gerechten Als je denkt aan de Surinaamse keuken, denk je aan rijke…
-
Dit basisrecept maak je binnen een handomdraai! Lekker op een broodje, met telo of rijst en kousenband
-
Voor het ontwikkelen van tropische recepturen ben je bij ons aan het goede adres! In samenwerking met Lassie hebben wij…
-
Zo maak je lekkere Surinaamse pasteitjes!
