Soms heb je gewoon zin in iets dat troost biedt én pit heeft. Een broodje Surinaamse massala kip is precies dat: zacht brood gevuld met kruidig gestoofde kip. Lekker gekruid met de rijke smaken van Hindoestaanse massala, knoflook & ui. Als mijn eigen Switi massala mix
op is gebruik ik altijd massala van het merk: H.Nandan
Dit broodje is een klassieker in de Surinaamse keuken. Je vindt het op markten, bij eettentjes en natuurlijk thuis, waar het vaak wordt geserveerd met zuurgoed of sambal voor die extra kick. Het is perfect als lunch of snack.
Benieuwd hoe je dit heerlijke broodje zelf maakt? Het recept volgt hieronder en geloof me, je wilt dit proeven.
Lobi, Jen
Surinaams broodje kip kerrie/kip massala
Een Surinaams broodje kip kerrie of kip massala is een heerlijk gevuld broodje met kruidig gestoofde kip, geïnspireerd door Hindoestaanse smaken. De kip wordt langzaam gegaard in een rijke saus van massala kruiden, ui, knoflook. Het geheel wordt geserveerd op een zacht Surinaams puntje of broodje, vaak met een beetje sambal of zuurgoed voor pit en frisheid.
Ingrediënten
Method
- Was en snijd het vlees.
- Plaats het vlees in een kom en marineer het met 1 eetlepel olijfolie, 1 eetlepel massala kruiden, fijngesneden uien en knoflook.
- Voeg er een maggiblokje en zwarte peper aan toe.
- Laat het even intrekken en bak het vlees.
- Serveer je massala kip op een broodje naar keuze!
Notities
Geef je broodje een extra twist met een lekkere sambal en zuurgoed.
