Ik kreeg de eer om te koken voor Ronnie Flex. Een Surinaamse food experience met zowel vegan gerechten als klassiekers met kip!
Pom: De trots van de Surinaamse keuken
Pom is een geliefde Surinaamse ovenschotel die traditie, smaak en familie samenbrengt. Het gerecht wordt gemaakt met pomtayer (geraspte tayerwortel), gekruide kip en een kruidige saus. Pom is onmisbaar bij feestelijke gelegenheden en symboliseert Surinaamse trots, erfgoed en verbondenheid.
Limoen (lemmetje) in de Surinaamse keuken
Gezouten lemmetje is een traditionele smaakmaker op basis van ingelegde limoenen, gezouten en gefermenteerd voor een intense, frisse en pittige smaak. Onmisbaar in de Surinaamse keuken
Zakelijk gekruid: Een ode aan Surinaamse smaken, producenten én makers
De Surinaamse keuken is populairder dan ooit en dat is niet zonder reden. Onderzoek toont aan dat producten met het woord “Surinaams” beter verkopen dankzij de rijke smaken, authentieke verhalen en culturele waarde die ze uitstralen. In de rubriek Zakelijk Gekruid zetten we Surinaamse food ondernemers in de spotlight
Recept: Surinaamse wrap met kip
Een snel, smakelijk en kindvriendelijk recept: Surinaamse wrap met kip, rucola en frisse komkommer. Perfect als lunch, snack of lichte avondmaaltijd!
Recept: Surinaamse gehaktballetjes
Surinaamse gehaktballetjes zijn sappig, kruidig en super veelzijdig. Perfect als hoofdgerecht of snack. Een favoriet recept dat snel en makkelijk te maken is.
Recept: zuurgoed. Het onmisbare bijgerecht in de Surinaamse keuken
De knapperige smaakmaker van de Surinaamse Keuken Zuurgoed is onmisbaar in de Surinaamse keuken. Dit friszuur, knapperige bijgerecht brengt balans in hartige gerechten zoals bami, nasi en zelfs broodjes met bijvoorbeeld kip bakkeljauw. De combinatie …
Recept: Broodje Surinaamse sardientjes. Gezond en lekker!
Dit heerlijke broodje Surinaamse sardientjes is niet alleen vol van smaak, maar ook een verantwoorde keuze! Het past binnen een gezond eetpatroon en is geschikt voor mensen met een verhoogd cholesterol, diabetes of wie op …
Ramadan Mubarak!
Wij wensen iedereen een gezegende en gezonde Ramadan. In deze speciale tijd van het jaar draait alles om reflectie, geduld en dankbaarheid. Voor al onze lezers die de Ramadan vieren, hopen we dat deze maand …
Inspiratie: Snelle en knapperige viskoekjes met tropische twist
Soms heb je maar een paar eenvoudige ingrediënten nodig om iets verrassends en lekkers op tafel te zetten. Met brood, maïs, tonijn, uien, zwarte peper, aromat en een vleugje massala kruiden maak je in een …