Tijdens een inspirerende brainstormsessie met het Voedingscentrum is het idee ontstaan om meer culturele diversiteit te brengen binnen gezonde voeding. In samenwerking met het Voedingscentrum heeft Jennifer een aantal uitgebalanceerde Surinaamse recepten ontwikkeld, volledig afgestemd op de richtlijnen van de Schijf van Vijf.
Deze gerechten brengen authentieke Surinaamse smaken samen met verantwoorde voedingskeuzes. Met trots kunnen we melden dat drie van deze recepten zijn opgenomen in het officiële Schijf van Vijf kookboek. Een belangrijke stap richting herkenbare én gezonde voeding voor iedereen.
Bovendien bieden deze recepten waardevolle inspiratie voor diëtisten, GGD-medewerkers en maatschappelijk werkers die in hun werk mensen begeleiden naar een gezonder eetpatroon, met aandacht voor culturele achtergrond en smaakbeleving.
Zo krijgt de Surinaamse keuken een zichtbare plek binnen de wereld van gezonde voeding én in het dagelijks leven van vele gezinnen.
