Samen aan tafel
Samen aan tafel
Samen aan tafel
Wat begon als een sabbatical groeide uit tot een diepe reis van luisteren, verbinden en creëren. Met een rugzak vol kennis, ervaringen en doorzettingsvermogen breekt nu een nieuwe fase aan voor mij, maar vooral voor anderen. Vanuit mijn liefde voor eten, kunst en cultuur bouw ik aan een platform dat ruimte geeft aan verhalen die ertoe doen. Want iedereen verdient het om gehoord te worden. Dit is geen terugkeer naar business as usual. Dit is deel 2: met inhoud, met betekenis, met impact.
Ontdek de rijke smaken van Saoto soep. Een Javaans-Surinaams gerecht dat bekendstaat als hét comfort food van Suriname. In deze blog lees je over de culturele oorsprong, wat deze soep zo uniek maakt én krijg je een stap voor stap recept om zelf aan de slag te gaan.
Pom is een geliefde Surinaamse ovenschotel die traditie, smaak en familie samenbrengt. Het gerecht wordt gemaakt met pomtayer (geraspte tayerwortel), gekruide kip en een kruidige saus. Pom is onmisbaar bij feestelijke gelegenheden en symboliseert Surinaamse trots, erfgoed en verbondenheid.
Op 28 juni stond Bibliotheek Drachten stil bij Keti Koti met een middag vol ontmoeting, cultuur en bewustwording. Bezoekers genoten van Surinaamse hapjes, voerden gesprekken over het slavernijverleden met Tûmba. Kinderen maakten kleurrijke vrijheidsvogels en er was een boekentafel over slavernij en kolonialisme. Een geslaagde viering van vrijheid en verbinding.
Op 1 juli vieren we Keti Koti. Letterlijk vertaald: “de ketenen gebroken”. Een dag van herdenking maar ook van trots en verbondenheid. Op deze dag in 1863 schafte Nederland de slavernij af in Suriname en op de Antillen. Toch moesten velen nog tien jaar doorwerken onder staatstoezicht, pas in 1873 kwam er werkelijk een einde aan de slavernij.
Fort Zeelandia in Paramaribo is een historisch icoon aan de Surinamerivier, waar cultuur en erfgoed samenkomen. Binnen de muren van dit oude fort vind je ook restaurant De Gadri. Een geliefde hotspot waar je geniet van huisgemaakte, authentieke Surinaamse gerechten met prachtig uitzicht op het water.
Als je aan Suriname denkt, denk je waarschijnlijk aan heerlijk eten, tropische warmte en natuurlijk… Fernandes! Dit iconische frisdrankmerk is al decennialang een favoriet in Suriname en ver daarbuiten. Maar wat maakt Fernandes zo bijzonder? …
Heri heri is een eenvoudig maar voedzaam Surinaams gerecht met een diepe historische betekenis. Dit gerecht, bestaande uit aardvruchten zoals cassave, zoete aardappel, en bakbanaan, wordt vaak geserveerd met gezouten vis (bakkeljauw). Heri heri werd …
Hét authentieke Surinaamse roti recept met kip massala, zachte aardappelen, kousenband en een hardgekookt ei. Lekker met huisgemaakte roti platen. Dit geliefde gerecht uit de Hindoestaanse keuken van Suriname is een smaakexplosie. Perfect voor een feestelijke maaltijd of een doordeweekse traktatie.
Een Surinaamse Delicatesse Zoutvlees is een geliefd ingrediënt in de Surinaamse keuken en heeft een rijke geschiedenis die teruggaat tot de tijd van de plantages. Het is gezouten en gedroogd vlees, meestal van rund of …