Heb je pom gemaakt maar is er nog wat over?
Pom is heerlijk op een broodje met zuurgoed en peper.
Wat ook zeker een aanrader is.. Pom op een wrap.
Wat is pom?
Pom is een ovengerecht, gemaakt van pomtayer (tayerknol), een wortel die in Suriname veel wordt verbouwd. De knol wordt geraspt, gekookt en vervolgens gemengd met kip, waar het vlees wordt gemarineerd met specerijen en kruiden.
De gemengde ingrediënten worden vervolgens in een ovenschaal geplaatst en gebakken tot ze goudbruin zijn. Het resultaat is een romige, smaakvolle schotel die zowel hartig als licht zoet is door de natuurlijke smaak van pomtayer.
Het perfecte recept voor je homemade Surinaamse pom is in het: Surinaams koken met Jen kookboek te vinden.
