Samen aan tafel
Samen aan tafel
Samen aan tafel
Op 1 juli vieren we Keti Koti. Letterlijk vertaald: “de ketenen gebroken”. Een dag van herdenking maar ook van trots en verbondenheid. Op deze dag in 1863 schafte Nederland de slavernij af in Suriname en op de Antillen. Toch moesten velen nog tien jaar doorwerken onder staatstoezicht, pas in 1873 kwam er werkelijk een einde aan de slavernij.
Een high tea of babyshower is altijd een feest maar met Surinaamse invloeden wordt het pas echt bijzonder! Stel je een tafel vol kleurrijke hapjes, exotische drankjes en heerlijke zoetigheden voor, die allemaal een vleugje …
De knapperige smaakmaker van de Surinaamse Keuken Zuurgoed is onmisbaar in de Surinaamse keuken. Dit friszuur, knapperige bijgerecht brengt balans in hartige gerechten zoals bami, nasi en zelfs broodjes met bijvoorbeeld kip bakkeljauw. De combinatie …
Dit heerlijke broodje Surinaamse sardientjes is niet alleen vol van smaak, maar ook een verantwoorde keuze! Het past binnen een gezond eetpatroon en is geschikt voor mensen met een verhoogd cholesterol, diabetes of wie op …
Heri heri is een eenvoudig maar voedzaam Surinaams gerecht met een diepe historische betekenis. Dit gerecht, bestaande uit aardvruchten zoals cassave, zoete aardappel, en bakbanaan, wordt vaak geserveerd met gezouten vis (bakkeljauw). Heri heri werd …
Eksi koekoe is een heerlijke, luchtige Surinaamse cake die vaak wordt gemaakt voor feestelijke gelegenheden. De naam betekent letterlijk “eier cake/koek,” omdat deze taart voornamelijk uit eieren bestaat. Wat deze cake bijzonder maakt, is de …
Soms heb je maar een paar eenvoudige ingrediënten nodig om iets verrassends en lekkers op tafel te zetten. Met brood, maïs, tonijn, uien, zwarte peper, aromat en een vleugje massala kruiden maak je in een …
Surinaamse pindasoep is een rijke en kruidige soep die perfect comfort food biedt. Gemaakt met romige pinda’s, geurige kruiden en vaak aangevuld met kip en zoutvlees, is deze soep een echte smaakbeleving. Het is een …
Dit recept komt uit het kookboek: Surinaams koken voor de hele familie
Simpel, Snel en veelzijdig Surinaamse eierreepjes zijn een heerlijke en makkelijke toevoeging aan allerlei gerechten. Deze dunne, gekruide omeletreepjes passen perfect bij nasi of bami, maar zijn ook heerlijk op een broodje met wat sambal …