Gezouten lemmetje is een traditionele smaakmaker op basis van ingelegde limoenen, gezouten en gefermenteerd voor een intense, frisse en pittige smaak. Onmisbaar in de Surinaamse keuken
Zakelijk gekruid: Een ode aan Surinaamse smaken, producenten én makers
De Surinaamse keuken is populairder dan ooit en dat is niet zonder reden. Onderzoek toont aan dat producten met het woord “Surinaams” beter verkopen dankzij de rijke smaken, authentieke verhalen en culturele waarde die ze uitstralen. In de rubriek Zakelijk Gekruid zetten we Surinaamse food ondernemers in de spotlight
Recept: Surinaamse wrap met kip
Een snel, smakelijk en kindvriendelijk recept: Surinaamse wrap met kip, rucola en frisse komkommer. Perfect als lunch, snack of lichte avondmaaltijd!
Recept: Surinaamse gehaktballetjes
Surinaamse gehaktballetjes zijn sappig, kruidig en super veelzijdig. Perfect als hoofdgerecht of snack. Een favoriet recept dat snel en makkelijk te maken is.
Keti Koti: Vrijheid, herinnering en smaak van verbondenheid
Op 1 juli vieren we Keti Koti. Letterlijk vertaald: “de ketenen gebroken”. Een dag van herdenking maar ook van trots en verbondenheid. Op deze dag in 1863 schafte Nederland de slavernij af in Suriname en op de Antillen. Toch moesten velen nog tien jaar doorwerken onder staatstoezicht, pas in 1873 kwam er werkelijk een einde aan de slavernij.
Inspiratie: High-tea en babyshower met Surinaamse invloeden
Een high tea of babyshower is altijd een feest maar met Surinaamse invloeden wordt het pas echt bijzonder! Stel je een tafel vol kleurrijke hapjes, exotische drankjes en heerlijke zoetigheden voor, die allemaal een vleugje …
Recept: zuurgoed. Het onmisbare bijgerecht in de Surinaamse keuken
De knapperige smaakmaker van de Surinaamse Keuken Zuurgoed is onmisbaar in de Surinaamse keuken. Dit friszuur, knapperige bijgerecht brengt balans in hartige gerechten zoals bami, nasi en zelfs broodjes met bijvoorbeeld kip bakkeljauw. De combinatie …
Recept: Broodje Surinaamse sardientjes. Gezond en lekker!
Dit heerlijke broodje Surinaamse sardientjes is niet alleen vol van smaak, maar ook een verantwoorde keuze! Het past binnen een gezond eetpatroon en is geschikt voor mensen met een verhoogd cholesterol, diabetes of wie op …
Heri heri, een traditioneel Surinaams recept met een rijke geschiedenis
Heri heri is een eenvoudig maar voedzaam Surinaams gerecht met een diepe historische betekenis. Dit gerecht, bestaande uit aardvruchten zoals cassave, zoete aardappel, en bakbanaan, wordt vaak geserveerd met gezouten vis (bakkeljauw). Heri heri werd …
De perfecte eksi koekoe: Luchtig en smaakvol
Eksi koekoe is een heerlijke, luchtige Surinaamse cake die vaak wordt gemaakt voor feestelijke gelegenheden. De naam betekent letterlijk “eier cake/koek,” omdat deze taart voornamelijk uit eieren bestaat. Wat deze cake bijzonder maakt, is de …