Recepten Suri talk

Surinaams koken met Lassie!

In samenwerking met Lassie heb ik 5 heerlijke, snelle Surinaamse recepten ontwikkeld. Trek in bruine bonen maar wil je niet lang in de keuken staan? Deze Surinaamse bruine bonen tover je binnen een handomdraai op tafel! Bekijk hier het recept voor: Bruine bonen met Basmatirijst Of ga je liever voor: Surinaamse Massala kip met spinazie …

Kookboek update

Bedankt!

Super bedankt voor alle leuke en mooie reacties op het bericht omtrent de lancering van mijn tweede kookboek Geweldig om te zien dat jullie massaal mijn nieuwe kookboek bestellen. In dit artikel vertel ik je graag meer over mijn nieuwe kookboek! Uiteraard inclusief een Sneek-peak! Surinaams koken voor de hele familie is het vervolg van …

Bakkeljauw

Een eenvoudig recept dat ik graag met jullie deel. Aangezien ik niet altijd de tijd heb om een uitgebreide maaltijd te maken, ga ik liever voor bakkeljauw filet. Ga je liever voor een stuk bakkeljauw? Dat is mogelijk. Dit kost alleen meer tijd. Het duurt langer om de vis uit te koken en om de graten te verwijderen. Een nadeel van stukken bakkeljauw is ook dat het regelmatig voorkomt dat je bepaalde graten vergeet te verwijderen. Deze dien je tijdens het nuttigen van een maaltijd alsnog te verwijderen. Voor volwassenen is dit over het alge- meen geen probleem. Het wordt wél gevaarlijk als kleine kinderen of oudere mensen de graten binnen krijgen. Bakkeljauw filet is een mooi én net zo lekker alternatief.

Surinaamse Producten

Sopropo

Sopropo is een Surinaamse groenten dat we ook wel: balsempeer of bitter melon noemen. Ik noem het de tropische komkommer. Oorspronkelijk komt sopropo uit Zuid-oost Azië Sopropo is bitter van smaak en bevat veel vitaminen en mineralen. Denk hierbij aan vitamine B1, B2, B3, B11 en vitamine C. Het bevat de mineralen magnesium, fosfor, ijzer, mangaan en zink.  In Suriname zien …

Recepten

Roze Surinaamse Huzarensalade

Op elk echt Surinaams feestje mag de Surinaamse Huzarensalade niet missen. Een heerlijke salade gemaakt met als basis: Aardappelen. Maak je eigen Surinaamse Huzarensalade in een handomdraai. Op elk echt Surinaams feestje mag de Surinaamse Huzarensalade niet missen. Een heerlijke salade gemaakt met als basis: Aardappelen. Maak je eigen Surinaamse Huzarensalade in een handomdraai.

Antroewa

Antroewa eet je op verschillende manieren. In Surinaamse soepen of met rijst. De antroewa is familie van de aubergine en de tomaat. Met noemt het ook wel witte aubergine.De antroewa wordt onrijp klaargemaakt. Rijpe antroewa’s worden donker van kleur en barsten open. Wachten tot een antroewa rijp wordt, alvorens het te bereiden heeft dus geen …