Surinaamse nasi
Dit is hét basisrecept voor de ultieme Surinaamse nasi
Ingredients
- 500 gram rijst
- 1 stuk kipfilet
- 60-80 ml ketjap zoete & zoute ketjap (naar smaak 50/50)
- 3 maggiblokjes
- 5 takjes selderij
- 2 uien fijngesneden
- 3 teentjes knoflook geperst
- optioneel gemberpoeder, laos en trassie voor een kruidige switch
Instructions
- Was en breng de rijst aan de kook.
- Extra vlees erbij? Bekijk dan het recept voor Surinaamse kip. Bij dit recept gebruiken we alleen kipfilet.
- Spoel en kook de kipfilet.
- Spoel en snijd de selderij in stukken.
- Laat het uitgekookte vlees afkoelen en pluis het uit.
- Verhit voldoende olie in een pan en fruit de uiten en knoflook.
- Voeg nu de kipfilet toe en roerbak het geheel.
- Blijf het geheel afwisselend op middel en hoog vuur roeren.
- Schenk al roerend de ketjap bij het geheel.
- Voeg de selderij zwarte peper en maggiblokjes naar smaak toe.
Notes
Het is ook erg lekker om kroepoek, zuurgoed, sambal én kipsaté aan dit gerecht toe te voegen.