Ga terug

Surinaamse nasi

Dit is hét basisrecept voor de ultieme Surinaamse nasi
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd 25 minuten
Totale tijd 40 minuten
Gang Hoofdgerecht
Keuken surinaams
Porties 4 personen1

Ingredients
  

  • 500 gram rijst
  • 1 stuk kipfilet
  • 60-80 ml ketjap zoete & zoute ketjap (naar smaak 50/50)
  • 3 maggiblokjes
  • 5 takjes selderij
  • 2 uien fijngesneden
  • 3 teentjes knoflook geperst
  • optioneel gemberpoeder, laos en trassie voor een kruidige switch

Instructions
 

  • Was en breng de rijst aan de kook.
  • Extra vlees erbij? Bekijk dan het recept voor Surinaamse kip. Bij dit recept gebruiken we alleen kipfilet.
  • Spoel en kook de kipfilet.
  • Spoel en snijd de selderij in stukken.
  • Laat het uitgekookte vlees afkoelen en pluis het uit.
  • Verhit voldoende olie in een pan en fruit de uiten en knoflook.
  • Voeg nu de kipfilet toe en roerbak het geheel.
  • Blijf het geheel afwisselend op middel en hoog vuur roeren.
  • Schenk al roerend de ketjap bij het geheel.
  • Voeg de selderij zwarte peper en maggiblokjes naar smaak toe.

Notes

Het is ook erg lekker om kroepoek, zuurgoed, sambal én kipsaté aan dit gerecht toe te voegen.
Trefwoord nasi, rijst