Ga terug

Heri heri

Als ik het gerecht Heri Heri eet, doet het me altijd denken aan de binnenlanden van Suriname.
De combinatie van de bananen, vis, de geur en de smaak. Dit recept bevat boordevol vitaminen en mineralen.
Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd 30 minuten
Totale tijd 45 minuten
Porties: 4
Gang: Hoofdgerecht
Keuken: surinaams
Ingredients Equipment Method Notes

Ingrediënten
  

  • 450-500 gram Bakkeljauw bekijk het recept op deze site.
  • 2 groene bakbananen in 4 stukken gesneden
  • 2 rijpe bakbanenen in 4 stukken gesneden
  • 1 pak cassave diepvries
  • 2 Zoete aardappelen
  • 4 Eieren Gekookt

Equipment

  • 2 pannen 1 wok

Method
 

  1. Schil de zoete aardappelen, bananen en breng ze aan de kook. Groene bananen nemen meer kooktijd in beslag omdat ze harder zijn.
  2. Breng de diepvries cassave aan de kook in licht gezouten water.
  3. Kook 4 eieren.
  4. Nadat het geheel circa 20 minuten aan de kook is geweest, laat je de bananen, cassave en zoete aardappelen uitlekken.
  5. Bereid de bakkeljauw volgens het basisrecept bakkeljauw op deze site.
  6. Serveer de bananen, zoete aardappelen, cassave, eieren en bakkeljauw.

Notities

Klik hier voor het basisrecept: bakkeljauw