Basisrecept: Zuurgoed
Equipment
- 1 weckpot of een afsluitbare bak
Ingredients
- 300 ml water gekookt
- 100 ml natuurazijn
- kruidnagel naar smaak
- 1 rode ui
- 1 komkommer
- zout naar smaak
- 2 eetlepels suiker
- 8 pimentkorrels
- 1 Madame Jeanette (gele) Dit is optioneel
Instructions
- Breng het water aan de kook.
- Laat de suiker en het zout hierin oplossen.
- Spoel de komkommer af en verwijder de uiteinden.
- Snijd de komkommer in dunne plakjes of halve maantjes.
- Snijd de rode ui in (halve)ringen.
- Plaats de komkommer, uien, pimentkorrels én kruidnagel in een weckpot of bak.
- Schenk hier vervolgens de azijn en het water bij.
- Laat je zuur intrekken. Bij voorkeur minstens 4 uur. DIrect nuttigen kan en mag ook.