Sopropo
Sopropo is een Surinaamse groenten dat we ook wel: balsempeer of bitter melon noemen. Ik noem het de tropische komkommer. Oorspronkelijk komt sopropo uit Zuid-oost Azië Sopropo is bitter van smaak en bevat veel vitaminen en mineralen. Denk hierbij aan vitamine B1, B2, B3, B11 en vitamine C. Het bevat de mineralen magnesium, fosfor, ijzer, mangaan en zink. In Suriname zien …
