Ik maakte deze heerlijke bojo en plaatste een foto op instagram.

De Bojo ging VIRAAL!

Met meer dan 360 likes ben ik blijkbaar niet de enige die gek is op deze Surinaamse taart.

Bojo is een heerlijke taart, gemaakt van cassave en kokos.

In Afrika en Jamaica eten ze ook cassave in de vorm van een taart. Daar heet het: Pone cake, Cassava Pone of Yuca cake.

Bojo is gezonder dan een normale cake of taart. Cassave is erg gezond, door de koolhydraten en calorieën.

Genoeg reden om zelf eens een overheerlijke Bojo te maken of cassave in het avondeten te verwerken.

Het recept voor de lekkerste bojo is in het Surinaams koken met jen, kookboek te vinden.

Met ananas is de taart heerlijk.